元祖としてこだわり続ける、
みわ屋だからこそ生み出せた
新しい食べ方「牛まぶし」

長年の経験による牛肉の目利き

みわ屋の発祥は岐阜県。みわ屋創業の昭和38年よりずっと昔から初代店主、その先代は農業を営むとともに牛を飼い、馬喰としても牛の良し悪しを見定めてきました。

旨味を存分に楽しむ牛肉の新しい食べ方

秘伝のたれをたっぷり染み込ませて付け焼きを何度も繰り返した肉を使用。薬味やだしをかけて、肉の旨味を存分に楽しむことが出来る新しい食べ方です。

まぶす文化に着想を得た岐阜名物

岐阜県東濃の五平餅をヒントにゴマや木の実を混ぜ、牛肉を好む地域の方々をうならせた「牛まぶし」は、岐阜の名物料理として知られる存在になりました。

みわ屋が持つ「牛まぶし」の登録商標

元祖として、みわ屋が開発した「牛まぶし」は、みわ屋が登録商標を取得しています。そのため本当の「牛まぶし」の味は、みわ屋でしか食べることができません。

一膳目 そのままお肉のお味を
二膳目 お好みの薬味を加えて
三膳目 だしを注いでお茶漬け風に

牛肉の美味しさを引き出す様々なメニューをご賞味ください。

メニュー

JR大阪駅・阪急梅田駅からすぐ。パーティ・お食事会にも抜群の利便性。

阪急うめだ本店

大阪市北区角田町8-7
阪急うめだ本店12F
レストラン街 "祝祭ダイニング"美味旬菜内

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06-6313-1494

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